Qué es la Inmunidad

La inmunidad es un proceso fisiológico complejo del organismo y de sus interacciones con otros organismos y sustancias externas.

Está encaminado a colaborar de forma primordial en:

  • el DESARROLLO del individuo,
  • el mantenimiento de su HOMEOSTASIS ó equilibrio,
  • el establecimiento de su IDENTIDAD individual,
  • su INTEGRACIÓN en el ecosistema.

Entre todas estas acciones, la más conocida es la de la defensa frente a las infecciones. La inmunidad, entendida así como mecanismo de defensa, involucra tanto a componentes inespecíficos ó INNATOS como a específicos ó ADQUIRIDOS. Son los primeros los que actúan como barreras o mecanismos fijos de detección y eliminación de los microorganismos patógenos para detener una infección, antes de que puedan causar la enfermedad.

Los otros componentes los vamos adquiriendo en la evolución del sistema inmunitario y se adaptan a cada nuevo microorganismo encontrado, se especializan en su detección y generan una memoria para posibles futuros contactos.

Desde el alimento podemos trabajar en dos direcciones: fortalecer los sistemas INNATOS mediante aportando alimentos que ayuden al buen funcionamiento de los órganos implicados en este sistema y aportando nuevas sustancias y/o bacterias que nos ayuden a ADQUIRIR un ejército silencioso contra posibles “ataques” externos.

En el Taller Mejora tus Hábitos de Alimentación y Refuerza tu Inmunidad, vamos a descubrir las CLAVES para iniciar el cambio a una alimentación más saludable.

Detectaremos los HÁBITOS de alimentación poco saludables y propondremos estrategias y recursos para evitarlos.

Definiremos los OBJETIVOS a seguir de manera individual y trabajaremos sobre un PLAN DE ACCIÓN personalizado.

Hablaremos de los SABORES y su importancia para la salud.

Centraremos el foco en el SISTEMA INMUNE y hablaremos de los alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que nos pueden ayudar a protegerlo.

Presentaremos algunos ANTIBIÓTICOS y ANTIVIRALES naturales y aprenderemos a usarlos en la dieta y en la cocina.

Y por ultimo sentaremos los bases para empezar a conocer los PROBIÓTICOS y como podemos transformar nuestros alimentos a través de la fermentación.

MÁS INFO E INSCRIPCIONES en irene.menchero@gmail.com

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